Biologie

Les besoins de l’organisme : les constituants alimentaires

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Clémence

Classe Première
Dernière mise à jour 16 août 2023

Introduction du cours

L’être humain ne peut survivre plus de 3-4 jours sans boire et 70 jours sans manger.

Contenu du cours

I – Composition du corps humain

Composition du corps humain

II – Les différents types de besoins
On distingue trois types de besoins de l'organisme : - Les besoins énergétiques - Les besoins structuraux, aussi appelés plastiques ou bâtisseurs - Les besoins fonctionnels

III – Facteurs de variation des besoins

IV – Les recommandations du PNNS
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été revu en 2019 et le PNNS 4 a modifié ses recommandations pour améliorer la santé des Français.

V – Les constituants alimentaires
Les aliments sont constitués de nutriments. On distingue : Les nutriments énergétiques : Glucides, lipides, protides Les nutriments non-énergétiques : Minéraux, eau, vitamines, fibres

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Les besoins de l’organisme : les constituants alimentaires

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I – Composition du corps humain

Composition du corps humain

II – Les différents types de besoins
On distingue trois types de besoins de l'organisme : - Les besoins énergétiques - Les besoins structuraux, aussi appelés plastiques ou bâtisseurs - Les besoins fonctionnels

Les besoins énergétiques

Les besoins structuraux

Les besoins fonctionnels

III – Facteurs de variation des besoins

Facteurs de variation des besoins

IV – Les recommandations du PNNS
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été revu en 2019 et le PNNS 4 a modifié ses recommandations pour améliorer la santé des Français.

A privilégier, à consommer avec modération et à limiter :

V – Les constituants alimentaires
Les aliments sont constitués de nutriments. On distingue : Les nutriments énergétiques : Glucides, lipides, protides Les nutriments non-énergétiques : Minéraux, eau, vitamines, fibres

Les nutriments énergétiques

Les nutriments non-énergétiques

Conclusion

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III – Facteurs de variation des besoins

IV – Les recommandations du PNNS Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été revu en 2019 et le PNNS 4 a modifié ses recommandations pour améliorer la santé des Français.

V – Les constituants alimentaires Les aliments sont constitués de nutriments. On distingue : Les nutriments énergétiques : Glucides, lipides, protides Les nutriments non-énergétiques : Minéraux, eau, vitamines, fibres

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II – Les différents types de besoins
On distingue trois types de besoins de l'organisme : - Les besoins énergétiques - Les besoins structuraux, aussi appelés plastiques ou bâtisseurs - Les besoins fonctionnels

IV – Les recommandations du PNNS
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été revu en 2019 et le PNNS 4 a modifié ses recommandations pour améliorer la santé des Français.

V – Les constituants alimentaires
Les aliments sont constitués de nutriments. On distingue : Les nutriments énergétiques : Glucides, lipides, protides Les nutriments non-énergétiques : Minéraux, eau, vitamines, fibres